Fruit Beer, as deliciosas cervejas com frutas

Cerveja com frutas? Dá certo sim, e muito! Vem com a gente conhecer umas fruit beers porque cerveja também é cultura e fruta com cerveja também é uma viagem!

Dizem que eu não gosto de cerveja, mas isso está muito longe de ser verdade. Eu gosto de cerveja e gosto ainda mais de provar novos sabores. Da mesma forma que gosto de comer bem, e olha que gosto de comer bem!

Geralmente gosto de cerveja com sabores exóticos. E sempre que posso experimento cervejas com frutas ou especiarias. Ou seja, sou uma apreciadora de Fruit Beer – cervejas com adição de frutas na sua receita.

A gente contou para vocês da nossa ida à cervejaria da Bohemia em Petrópolis, onde provamos os lançamentos bem diferentes do convencional: de jabuticaba, e com erva mate e uma com pimenta rosa. Bem, hoje elas estão à venda por aí.

Na última semana, minhas experimentações cervejeiras foram bem interessantes. Primeiro porque fomos visitar a loja do Mestre-Cervejeiro aqui perto de casa. Como a gente chegou antes de abrir, fomos a um lugar do lado e por sorte tinha a minha cerveja preferida.

Depois, passei no mercado e vi duas Fruit Beers da Ashby, não resisti e comprei. Ótima compra!

Eu só gosto de cervejas leves e de IBU (índice de amargor) baixo. Então as cervejas que eu recomendo são sempre bem refrescantes e fáceis de beber. Mas não vou fazer nenhuma ultra avaliação porque não estou pronta para isso!

Baden Baden Ale Golden: Uma cerveja de trigo com adição de canela e frutas vermelhas. Quem não gosta de canela nem experimenta, porque o gosto é bem ressaltado. Ela tem uma cor dourada bem bonita, isso porque as frutas vermelhas usadas são em extrato, o que não faz mudar a coloração. Na verdade, nem dá pra sentir muito o gosto das frutas. A canela é que mais se destaca.

A Baden Baden é de Campos do Jordão, e tem visitação na fábrica.

Antuérpia e Rock Bird Umbu Brasilien Weisse: Eu nunca vi um umbu na vida, admito, então eu imaginei algo completamente diferente quando olhei para a garrafa. Essa “brasilien Weisse” é uma fruit beer com base de trigo, super refrescante. Bem clarinha e bem cítrica. Eu adorei!  É uma parceria da Antuérpia, que falamos no post sobre Juíz de Fora, e da Rock Bird Craft Brewery, uma microcervejaria do Rio de Janeiro.

Ashby Wheat Raspberry: Essa é definitivamente uma fruit beer. Leva suco concentrado de framboesa e pêssego na receita, o que dá a ela uma cor bem escura. O que mais me impressionou é que ela consegue não ser muito doce. Eu particularmente não gosto de cervejas muito doces (nem muito amargas), e ela consegue ser bem equilibrada.

Não lembro se já falamos da Ashby aqui em A Bússola Quebrada, mas definitivamente já tínhamos experimentado a marca em nossas andanças – não nesses sabores.

Ashby Wheat Orange: Comprei essa junto com a anterior, de framboesa, e deixei essa por último porque achei que fosse ser bem leve, cítrica e refrescante, afinal, tem suco de laranja. Mas na verdade o suco de laranja deixa ela mais doce. E eu achei mais adocicada que a primeira. Mas valeu muito pela experiência.  A Ashby é de Amparo, em São Paulo.

 

---

Dicas de Viagem:

Seguem os links para saberem mais das cervejas e das cervejarias que falamos aqui.

Ashby: www.ashby.com.br/

Bohemia: www.bohemia.com.br/

Baden Baden: https://www.badenbaden.com.br/

Antuérpia: http://cervejaantuerpia.com.br/

Rock Bird: https://www.rockbirdbeer.com/

O Mestre-cervejeiro é uma rede de lojas/bares especializadas em cervejas especiais e artesanais. Eles têm lojas em várias cidades do Brasil. Segue o site para encontrar o mais próximo: www.mestre-cervejeiro.com/