Agenda Cultural Especial – 6° Organic Food

Especial 6° Organic Food – Rio de Janeiro e São Paulo

6º Organic Food Fest oferece alta gastronomia orgânica
Festival reúne casas em São Paulo e Rio de Janeiro com receitas sustentáveis e livres de agrotóxicos a preços acessíveis. Apresentadoras de TV e chefs renomadas como Bela Gil e Tati Lund são destaques desta edição.

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Saúde, sabor, frescor. Essa é a proposta da 6ª edição do Organic Food Fest, que acontece de 19/janeiro a 04/fevereiro de 2018 em 23 restaurantes badalados do eixo Rio-SP e vai reunir mais de 100 receitas inéditas e sustentáveis. O festival é o único gastronômico à base de orgânicos do Brasil com a proposta de incentivar uma alimentação saudável e um consumo sustentável. Para criar uma verdadeira opção sensorial e gustativa, os chefs precisarão criar um menu-degustação exclusivo em 3 tempos com, pelo menos, metade dos ingredientes de origem orgânica, proveniência agroecológica ou de pequenos produtores. Os menus terão o preço fixo de R$ 55 no almoço ou R$ 88 no jantar (por pessoa), dependendo da escolha da casa. Bebidas e 10% de serviço à parte.

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O Le Bou Bistrô, no Itaim Bibi, preparou para o menu do jantar o Steak au Poivre, preparado com molho poivre com base de pimenta verde, purê de mandioquinha e queijo orgânico gratinado em duas texturas. Créditos das fotos: Luís Simione.

As chefs e apresentadoras do canal GNT, Bela Gil, dos hotéis Best Western, e Tati Lund, do.Org Bistrô, grandes defensoras da culinária natural e da cozinha de qualidade na mesa de todos, são destaques nesta edição e participam com menus exclusivos no Rio de Janeiro. Em São Paulo, as casas Antonietta Cucina, Banana Verde, Bar da Dona Onça, Clos, Comedoro, Condessa Bistrô, Félix Bistrot, Jacarandá, La Piadina, Le Bou Bistrô, Mercearia do Conde, Nambu, Obá Restaurante, Solo, Taka Daru Izakaya e Tavares Restaurante são alguns dos participantes desta edição, que vão adaptar ou ampliar seus menus de base orgânica para atender às regras do festival. No Rio de Janeiro, participam: Bottega Del Vino, Duo Trattoria, Mensateria, .Org Bistrô, os restaurantes Da Bela e o Zazá Bistrô. Para ser orgânico, o produto não pode ter recebido adubo químico, agrotóxico, hormônio, antibiótico, insumo geneticamente modificado, radiação ou qualquer aditivo sintético. Na maioria dos casos, em edições anteriores, os chefs bateram as metas mínimas e conseguiram apresentar pratos de 80 a 100% orgânicos.

A 6ª edição do Organic Food Fest tem o patrocínio da Korin, empresa brasileira de produtos orgânicos e sustentáveis, especialmente carnes, Direto da Serra, Feira Biodinâmica e Terra Frutas. O apoio é de Associação de Agricultura Orgânica (AAO), Idec, FinoCoco, Poder da Terra e Zucca e o apoio de mídia de Band FM, Elemidia, Itaú Cinemas e Kallas.

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Criado pelo empresário alemão Matthias Börner, grande entusiasta do mercado de orgânicos, o festival visa disseminar o uso de alimentos orgânicos na alta gastronomia e fomentar o setor no Brasil. Alimentos orgânicos fazem bem à saúde por serem mais completos nutricionalmente, mais saborosos e ricos em minerais como ferro, selênio e potássio do que os convencionais. Pessoas com alergias e intolerâncias alimentares também têm se beneficiado de dietas de origem orgânica. Eles são benéficos à saúde também de quem os produz e manipula, por não haver risco de intoxicação. “A produção dos orgânicos respeita princípios, como proteção da biodiversidade, condições dignas de trabalho e o manejo correto da água e do solo. Substituir a alimentação convencional pela orgânica é iniciar uma revolução sustentável. Na Europa, até cidades com apenas 50 mil habitantes possuem supermercados inteiramente orgânicos”, explica Börner, idealizador do evento. Convencido de que o mundo todo pode se alimentar de forma saudável, Matthias gostaria de ver o Brasil entre os países líderes de consumo de orgânicos – já que hoje possui um rótulo vergonhoso: campeão mundial no uso de agrotóxicos. Iniciativa para promover uma alimentação saudável e um consumo sustentável. Sabor sem veneno.

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Sobre o Off:

Criado em junho de 2016 pelo publicitário alemão Matthias Börner, o Off (Organic Food Fest) é o primeiro festival da alta gastronomia à base de orgânicos no Brasil. O objetivo é disseminar o uso de alimentos orgânicos no país e incentivar uma alimentação saudável e um consumo sustentável. Nascido em Hamburgo, Börner cresceu em meio a muito verde, numa casa com horta e pomares. Foi influenciado também pelo pai arquiteto e defensor de projetos ecológicos e sustentáveis. Radicado no Brasil desde 1985, Börner foi o fundador, em 1997, do Grupo Mica, e diretor comercial do Restaurant Week, o maior festival gastronômico do Brasil. Estranhou, ao chegar no Brasil, que este país tropical, em vez de ser o maior produtor de orgânicos do planeta, fosse líder mundial no uso de agrotóxicos. Resolveu investir no setor, que cresce, em média, 30% ao ano. Desde a sua primeira edição, o Off já reuniu mais de 70 restaurantes, 400 receitas e 20 mil consumidores.

Serviço:

Organic Food Fest (Off)
www.organicfoodfest.com.br
Tel. 11 97390-6888
Facebook: /organicfoodfest
Instagram: @organicfoodfest
Twitter: @organicoff

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Serviço – Casas de São Paulo (SP):

Antonietta Cucina
www.antoniettasp.com.br
Endereço: Rua Mato Grosso, 402 – Consolação, São Paulo
Telefone: 11 3214-0079
Menu servido no jantar (R$ 88):

Horário: de segunda a quinta, das 19h à 0h; às sextas e sábados, das 19h à 1h.
Facebook: /antoniettasp
Instagram: @antoniettacucina
Twitter: @AntoniettaER

Banana Verde
www.bananaverde.com.br
Endereço: Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena, São Paulo
Telefone: 11 3814 4828
Menu servido no jantar (R$ 88):

Horário: de terça a sábado, das 19h às 23h.
Facebook: /restbananaverde
Instagram: @restbananaverde
Twitter: #RestBananaVerde

Bar da Dona Onça
www.bardadonaonca.com.br
Endereço: Av. Ipiranga, 200 – Edifício Copan – Centro, São Paulo
Telefone: 11 3257-2016
Menu servido no jantar (R$ 88):

Horário: de segunda a quarta, das 19h às 23h30; quinta-feira aos sábados, das 19h à 0h.
Facebook: /bardadonaonca
Instagram: @bardadonaonca
Twitter: #BarDonaOnça

Clos Restaurante
www.closrestaurante.com.br
Endereço: Rua Domingos Fernandes, 548 – Vila Nova Conceição, São Paulo
Telefone: 11 3045-2154
Menu servido no almoço (R$ 55):

Horário: de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sextas e sábados, das 12h às 16h e das 19h à 0h.
Facebook: /closrestaurante
Instagram: @closrestaurante
Twitter: #ClosRestaurante

Comedoro
www.comedoro.com.br
Endereço: Rua Aroaba, 333 – Vila Leopoldina, São Paulo
Telefone: 3831-3675
Menu servido no almoço (R$ 55)

Fornecedor e parceiro de orgânicos: Orgânicos da Mantiqueira
Horário: de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h30.
Facebook: /comedoro
Instagram: @comedoro
Twitter: #Comedoro

Condessa Bistrô
www.condessabistro.com.br
Endereço: Rua Bueno Brandão, 66 – Vila Nova Conceição, São Paulo
Telefone: 11 3845-9607 / 11 3044-2665
Menu servido no jantar (R$ 88)

Horário: de segunda a quinta e aos sábados, das 19h às 23h; sexta das 19h à 0h.
Facebook: /condessabistro
Instagram: @condessabistro
Twitter: @condessabistro

Felix Bistrot
www.felixbistrot.com.br
Endereço: Rua Jose Felix de Oliveira, 555 – Granja Viana, Cotia
Telefone: 11 4612-2339
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Horário: segunda, das 12h às 15h, de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h, sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h, sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h, e domingo, das 12h às 17h.
Facebook: /felixbistrot
Instagram: @felixbistrot
Twitter: @felixbistrot

Jacarandá
www.jacarandabr.com.br
Endereço: Rua Alves Guimarães, 153 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 3083-3003
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Horário: de segunda a quinta, das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 11h30 à 1h. Aos domingos, das 12h à 0h.
Facebook: /jacarandabr
Instagram: @jacarandabr
Twitter: /brjacaranda

La Piadina
www.lapiadina.com.br
Endereço: Rua Prof. Atílio Innocenti, 911 – Vila Olímpia, São Paulo – SP
Telefone: 11 3926-5427
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Le Bou Bistrô
www.leboubistro.com.br
Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 415 – Itaim Bibi – São Paulo
Telefone: 11 3078-7619 | 11 99410-6282
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Horário: de segunda e terça-feira, das 12h às 16h; quarta-feira, das 12h às 16h e das 18h às 23h; de quinta e sexta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; aos sábados, das 9h à 0h30; e aos domingos, das 9h às 22h.
Facebook: /lebou.387
Instagram: @leboubistro
Twitter: @leboubistro

Mercearia do Conde
www.merceariadoconde.com.br
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano, São Paulo
Telefone: 11 3081-7204
Menu em 3 tempos servido no jantar (R$ 88)
Horário: de segunda a quinta, das 19h às 23h30. Sexta e sábado: das 19h à 0h30. Aos domingos: das 19h às 23h.

Facebook: /merceariadoconde
Instagram: @merceariadoconde
Twitter: @mercearia_conde

Nambu Cozinha de Raiz
www.namburestaurante.com
Endereço: R. Alagoas, 651, Higienópolis – São Paulo – SP
Telefone: 11 3804-1577
Menu em 3 tempos servido no jantar (R$ 88)
Horário: De terça a sábado, das 19h às 23h.

Facebook: /namburestaurante
Instagram: @namburestaurante

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Obá Restaurante
www.obarestaurante.com.br
Endereço: R. Dr. Melo Alves, 205 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Telefone: 11 3086-4774
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)
Horário: de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sexta, das 12h às 15h e das 20h à 1h. Aos sábados, das 13h às 16h30 e das 20h à 1h. Aos domingos, das 13h às 16h30.

Facebook: /restaurante.oba
Instagram: @obarestaurante
Twitter: @obarestaurante

Solo Cozinha & Bar
Endereço: Rua Simão Álvares, 484 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 24389146
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Horário: de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Aos sábados, das 12h às 17h e das 19h às 23h. Aos domingos, das 12h às 17h.

Facebook: /solocozinhaebar
Instagram: @solocozinhaebar
Twitter: #solocozinhaebar

Tavares Restaurante
Endereço: Rua da Consolação, 3212 – Jardim Paulista, São Paulo
Telefone: 11 3064-0970
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Facebook: /casatavares
Instagram: @casatavares
Twitter :#casatavares

Taka Daru Izakaya
www.takadaru.com
Endereço: Rua Costa Carvalho, 234 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 3034-0937
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)
Horário: de segunda a sexta, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h. Aos sábados e domingos, das 12h à 0h.

Facebook: /takadaru
Instagram: @izakayatakadaru
Twitter: @izakayatakadaru

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Serviço – casas participantes do Rio de Janeiro (RJ):

Bottega Del Vino
www.bottegadelvino.com.br
Endereço: Rua Dias Ferreira, 78 – Leblon, Rio de Janeiro
Telefone: 21 2512-6526
Menu servido no jantar (R$ 88):
Horário: de segunda-feira a domingo, das 18h à 1h.

Facebook: /bottegadelvinorio

Instagram: @bottegadelvinorio
Twitter: #BottegaDelVino

Duo Trattoria
www.duotrattoria.com.br
Endereço: Av. João Cabral de Mello Neto, 850 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Telefone: 11 21 3550-0588 / 3550-0587
Menu servido no almoço (R$ 55)
Horário: de segunda a segunda, das 8h às 18h.

Facebook: /duotrattoria
Instagram: @duotrattoria
Twitter: #DuoTratroria

Mensateria Restaurante
www.mensateria.com
Endereço: Av. das Américas, 1155 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Telefone: 21 2486-2020
Menu servido no almoço (R$ 55)

Horário: de segunda a segunda, das 12h às 17h.
Facebook: /mensateria
Instagram: @mensateria
Twitter: #Mensateria

.Org Bistrô
www.orgbistro.com.br
Endereço: Av. Olegário Maciel, 175 – Loja G – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Telefone: 21 2493-1791
Menu em 3 tempos servido no jantar (R$ 88)
Horário: de segunda a sábado, das 18h às 20h.
Facebook: /Org-Bistrô
Instagram: @orgbistro
Twitter: #OrgBistrô

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Restaurantes da Bela
www.restaurantedabela.com.br
Unidade Barra da Tijuca
Endereço: Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Telefone: 21 3609 3300
Unidade Ipanema
Endereço: Rua Bulhões de Carvalho, 337 – Ipanema, Rio de Janeiro
Telefone: 11 3609 3200
Menu em 3 tempos servido no almoço (R$ 55)

Horário: de segunda a segunda, das 7h às 22h.
Facebook: /dabelarestaurante
Instagram: @restaurantedabela
Twitter: #RestaurantedaBela

Zazá Bistrô
www.zazabistro.com.br
Endereço: Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema, Rio de Janeiro
Telefone: 21 2247-9101
Menu em 3 tempos servido no jantar (R$ 88)
Horário: de segunda a quinta, das 18h30 à 0h. Sexta, das 19h à 0h30. Aos sábados, das 19h à 1h, e aos domingos, das 19h à 0h.
Facebook: /zazabistro
Instagram: @zazabistro
Twitter: #zazabistro

Serviço:

Organic Food Fest (Off)
www.organicfoodfest.com.br
Tel. 11 97390-6888
Facebook: /organicfoodfest
Instagram: @organicfoodfest
Twitter: @organicoff

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